Oleh : Dony Prayudi
TESTIMONI
Gaes! Kamu kangen dengan makanan saat lebaran? Pergilah menuju Juragan ketupat di Al hijrah Food Court di Sungai Raya dalam No 41 (Sebelah Rutan)
Juara nya opor ayamnya yanh disajikan dengan kuah kuning dan MLEKOH (kental dan berbumbu) berpadu mesra dengan ayam yang lembut. Saran saya, bagian yang paling pas adalah bagian dada dimana setelah proses pemasakan yang lama (slow cooking) daging ayam masih bertekstur.
Tampilan opor kuning nya sangat nyaman dipandang mata. Bumbunya tepat dengan aroma yang menggoda akibat taburan bawang goreng renyah. Saya mencoba mencampurkan dengan sambal teri dan sambal tumbok racikan juragan ketupat! Voilaaaaaa! Tambah sedap buooosss!
Ketupatnya padat berisi dan kering. Pas dengan kuah opor dan ayam. Penambahan emping membuat tambahan tekstur disetiap gigitan.
Cukup menebus 25rb untuk citarasa ketupat colet bercitarasa khas Melayu ini. Aku nemplok di opormu.
NB mintain tambahan bawang goreng agak banyak biar tambah sedep jaya
